Nova versão da “Poncha”

bebida vai chamar-se “ponchilha” e deverá ser colocada este ano no mercado


Uma versão alaranjada da célebre "poncha" madeirense deverá ser colocada ainda este ano no mercado sob a designação de "ponchilha", disse o presidente da Casa do Povo da localidade onde vai ser criada a nova bebida. A nova bebida vai chamar-se "ponchilha", distingue-se da receita clássica por incluir também sumo de laranja e vai ser produzida com citrinos produzidos exclusivamente na ilha. A revelação foi feita por António Trindade a propósito da quinta edição da exposição regional do Limão, uma iniciativa destinada a valorizar esta produção agrícola da Ilha, que decorre este fim-de-semana e conta com a participação de 320 expositores. O cultivo do limoeiro na Madeira remonta ao tempo das descobertas, quando era consumido pelos marinheiros para combater o escorbuto, uma doença provocada pela falta de vitamina C que abunda nos limões e que pode ser fatal. A produção espalhou-se um pouco por toda a ilha, mesmo em pequenas propriedades e quintais, ocupando uma área total de 87 hectares que produzem anualmen- te um pouco mais de 800 toneladas. Desta área, mais de metade está concentrada no concelho de Santana e este ano só na pequena freguesia da Ilha a produção aguardada é de 100 toneladas, de acordo com António Trindade. Devido ao crescimento na produção, surgiu a ideia de criar uma pequena empresa visando a produção e comercialização no mercado regional de licores e de "ponchilha" — confeccionada com aguardente, limão, mel e sumo de laranja, produ- tos todos produzidos na freguesia —bebidas devidamente certificadas e com garantia de qualidade, adiantou António Trindade. O projecto será apoiado pelo IVM e pelas direcções do Comércio e Indústria e do Ambiente e deverá estar implementado já em Agosto e Setembro deste ano.

In JM